Le riz de nos rêves

Résumé

60 recettes pour se (ré)approprier le riz chez soi ! Partez en voyage dans le monde entier. 60 recettes simples, qui changent du riz basmati en sachet !Retrouvez plusieurs types de riz :Le riz pilaf : Dirty rice, Dym biriyani, Riz cassé au soumara de Flore et Zohra, Ravitoto, Kedgeree...Le riz qui croustille : Riz sauté façon nasi goreng, arancini, riz sauté aux sardines...Le riz crémeux : Risotto, évidemment, riz au four à la purée de courge, spanakorizoLes farces de riz : Tomates farcies, poule au pot farcie...Les riz sucrés : Teurgoule, gâteau de riz, mochi, mango sticky rice...Les riz pas comme les autres : Omurice, pancake de riz, boulettes de riz hérisson...Des invités exceptionnels vous dévoilent, au fil des chapitres, leurs recettes favorites et celles réalisées chez eux.